Le brasero
Une grande plaque disposée autour du feu, sur laquelle je saisis viandes, poissons et légumes avant de les découper minute, devant les convives. Le geste est vif, la flamme visible : la cuisson devient une animation à part entière.
Brasero & Kamado · Royan & Charente-Maritime
Traiteur brasero : le feu de bois en spectacle
Devant vos invités, le feu devient un véritable spectacle : flammes, parfums de braise, découpes minute… chaque détail participe à créer un moment unique. À travers une cuisine maison, généreuse et maîtrisée, je mets en valeur des produits sélectionnés avec soin pour offrir une prestation aussi savoureuse que mémorable.
07 61 38 30 20·Maisongomary@gmail.com·Rayon de 150 km autour de Royan
L’expérience
Pourquoi choisir cette expérience ?
- Une animation culinaire spectaculaire
- Une cuisine authentique au feu de bois
- Un moment convivial et fédérateur
- Une prestation 100 % personnalisée
« Une expérience dont vos invités se souviendront. »
Deux feux, deux signatures
Brasero & Kamado
Deux modes de cuisson au feu de bois, deux façons de sublimer les produits : l’un mise sur le geste et la vivacité de la flamme, l’autre sur la patience et la fumée.
Le kamado
Un four en céramique qui garde la chaleur pour une cuisson lente et enveloppée de fumée. Les pièces gagnent en fondant et en profondeur de goût, dans le respect du produit et du temps qu’il demande.
Zone d’intervention
Où intervient le brasero ?
Le brasero se déplace partout en Charente-Maritime et dans un rayon de 150 km autour de Royan, sans supplément. Jardin privé, domaine, salle de réception, terrasse d’entreprise : il suffit d’un emplacement adapté, j’arrive avec le feu, le matériel et les produits. Le reste, on le construit ensemble, selon votre événement et votre budget.
Les formules
Deux façons de vivre le brasero
Une formule généreuse et conviviale, idéale pour découvrir l’expérience brasero dans une ambiance chaleureuse et détendue.
- Sélection de viandes et/ou poisson de saison
- Accompagnements de saison
- Cuisson et service en direct
- Animation incluse
« Parfaite pour des événements conviviaux et décontractés. »
Une prestation d’exception.
- Produits d’exception (viandes maturées, poissons nobles…)
- Menu entièrement personnalisé
- Animation immersive et scénographie du feu
- Service fluide et rythmé
« Le tarif est défini avec vous, selon vos attentes. »
